İki dilim ekmek arasında eriyen peynir ve diğer lezzetlerin oluşturduğu o muhteşem uyum... Tost, dünya mutfaklarının en sevilen ve en çok tüketilen yiyeceklerinden biri. Her ülkenin kendine özgü malzemeleri ve pişirme teknikleriyle hazırladığı tostlar, adeta birer lezzet şöleni sunuyor. Bu yazımızda, dünyanın dört bir yanından 10 efsane tost tarifini ve bu tostların kültürel hikayelerini keşfe çıkıyoruz. Tost severler, bu lezzet yolculuğuna hazır olun!

Fransa'dan İtalya'ya Tost Lezzetleri

Avrupa'nın en popüler tostlarından bazılarına yakından bakalım:

• Croque Monsieur (Fransa): Fransız mutfağının ikonik lezzetlerinden Croque Monsieur, tereyağlı ekmek, jambon ve Gruyère peyniri ile hazırlanır. Üzerine beşamel sos eklenerek fırında kızartılan bu tost, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
• Croque Madame (Fransa): Croque Monsieur'ün kızarmış yumurta ile taçlandırılmış halidir. Yumurta, tosta ayrı bir lezzet ve zenginlik katar.
• Mozzarella in Carrozza (İtalya): İtalyanların meşhur tostu Mozzarella in Carrozza, mozzarella peyniri, ekmek ve yumurta ile hazırlanır. Ekmek dilimleri arasına yerleştirilen mozzarella peyniri, yumurtaya bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Amerika'dan Küba'ya Tost Rüzgarı

Amerika kıtasında da birbirinden lezzetli tostlar bulunuyor:

• Cuban Sandwich (Küba): Küba'nın meşhur tostu Cuban Sandwich, Küba ekmeği, rosto domuz eti, jambon, İsviçre peyniri, turşu ve hardal ile hazırlanır. Ekmek, özel bir tost makinesinde (plancha) ısıtılarak çıtır çıtır yapılır.
• Grilled Cheese Sandwich (ABD): Amerika'nın klasikleşmiş tostu Grilled Cheese Sandwich, sadece ekmek ve peynir ile hazırlanır. Ekmek dilimleri tereyağında kızartılır ve eriyen peynir ile birleşerek basit ama lezzetli bir atıştırmalık oluşturur.

Türkiye'den Polonya'ya Farklı Tost Deneyimleri

Doğu Avrupa ve Türkiye'de de çok sevilen tost çeşitleri var:

• Tost (Türkiye): Türk mutfağının vazgeçilmezi tost, genellikle beyaz ekmek, kaşar peyniri ve sucuk ile hazırlanır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen tost, Türk kahvaltılarının ve atıştırmalıklarının olmazsa olmazıdır.
• Zapiekanka (Polonya): Polonya'nın meşhur sokak lezzeti Zapiekanka, uzun ekmek, mantar, peynir ve ketçap ile hazırlanır. Fırında kızartılan bu tost, özellikle öğrenciler arasında oldukça popülerdir.

Bu listede yer alan tostlar sadece bir başlangıç. Dünyanın dört bir yanında, her damak zevkine uygun farklı tost çeşitleri bulunuyor. Kendi mutfağınızda farklı malzemelerle deneyler yaparak, kendi efsane tostunuzu yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!